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华尔网豫北钙业公司氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。 氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

氢氧化钙，氧化钙和碳酸钙。大专院校合作开发的新产品。 若没有变质则只有华尔网氢氧化钙若部分变质则有碳酸钙和氢氧化钙，根据氢氧化钙是碱而碳酸钙是碳酸盐，利用氢氧化钙溶液能使酚酞试液变红，而碳酸钙能和稀反应有气泡生成进行检验。 有人会问到这个钙含量是多少，那么这个钙含量指的是什么呢，其实就是灰钙粉中氢氧化钙含量的多少，值含量高的一般比较好，但是氧化钙的含量多了就不行。储区应该备有适宜的资料收留泄漏物。平常我们购买华尔网氢氧化钙的时候若完全变质则只有碳酸钙由于氢氧化钙微溶于水，所以需要取少量样品于试管中，加足量水充分搅拌，防止由于氢氧化钙未溶解而对实验造成影响。 也用作杀菌剂和化工原料等。　　2，氧化钙遇水后，反应生成氢氧化钙.氢氧化钙具有腐蚀性，用手接触后可从皮肤吸收水分，溶解蛋白质。石灰浆用水稀释后的混浊液。有效氧